发新话题

钵钵鸡秘方【图文】

头像
月韩寒  初级会员   发表于:2017-06-07 10:34   只看该作者
发帖 257    精华:0   注册时间:2014-6-11    发短消息        

1楼
该帖被浏览  1,392 次,回复 0 次

           钵钵鸡是指除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。综合了诸多餐饮元素如冷锅菜、火锅、串串香、原始钵钵鸡而出现的新产品技术。在经营上也迎合了年轻人追求简单快捷、选择随意、风味新奇、浓醇刺激、价廉物美的特征.因而如雨后春笋般很快风行起来。
           钵钵鸡肯定是以鸡肉及其附产品作为特色食材.这些也是最有风味的食材,鸡肉、鸡皮、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡翅、鸡头、鸡弧都可单独成菜。此外,它的食材还可以更加丰富.如畜肉类的猪排骨、猪内脏、猪尾、猪皮、鬼腰、兔耳;禽类的鸭掌、鸭肠、鸭舌;淡水产品的鱼皮、螵肉、混鳅、鳝鱼段;海产品的虾、蟹和各种小海鲜;加工性食品中曲各种内丸子、火腿制品、午餐肉;植物性原料中的海带、木耳、藕、青笋 芹菜、芋头、土豆、贡菜、豆腑皮、豆干、豆筋、面筋、年糕、油条、粉皮等都是非常不错的原材料。只是叶类蔬菜和成型太碎小、质地太松散、油脂含量重的原料不宜使用。


http://club.history.sina.com.cn/slide.php?tid=7692517#p=1

http://club.history.sina.com.cn/slide.php?tid=7692517#p=2

http://club.history.sina.com.cn/slide.php?tid=7692517#p=3

http://club.history.sina.com.cn/slide.php?tid=7692517#p=4

http://club.history.sina.com.cn/slide.php?tid=7692517#p=5

http://club.history.sina.com.cn/slide.php?tid=7692517#p=6

http://club.history.sina.com.cn/slide.php?tid=7692517#p=7
分享到:  
TOP
发新话题
查看积分策略说明

快速回复主题

[完成后可按 Ctrl+Enter 发布]  预览帖子  恢复数据  清空内容

 使用个人签名
  用户名: 密码:    注册  找回密码